普通鳗鱼没有电，但少数特殊鳗鱼有电。因为鳗鱼的种类很多，所以每种鳗鱼的特点都不一样。例如，电鳗是带电的。当它们遇到危险时，它们会发出电流，这可以击昏敌人，给他们更多的时间逃跑。
鳗鲡又叫鳗鲡，是一种体形很长的鱼类，具有鱼类的基本特征。鳗鱼的幼虫大约有6厘米长。他们的头很小，但是他们的身体很高。鳗鱼又叫柳叶鱼，是因为它们的身体透明而纤细，整体外观更像叶子。除此之外，它们的体液和海水几乎一样，所以它们可以毫不费力地随着洋流进行长距离运输。
鳗鱼喜欢生活在淡水中。他们有敏捷的个性。同时，他们喜欢四处活动，不喜欢呆在原地。此外，他们还喜欢在晚上活动。一般白天不出来，晚上出来寻找猎物。
鳗鱼是一种食肉鱼。它们主要以水中的一些小生物为食。这些食物主要包括小鱼、小蟹、水生昆虫和螃蟹。鳗鱼不是特别大，大部分是60-90cm；养殖的鳗鱼比较小，大概40-50厘米。
