内江的特产有:永安乌鱼、资中东健、资中鲶鱼、资中枇杷、永福生姜等。
永安白乌鱼:永安白乌鱼肉质细嫩，无肌间刺，味道特别鲜美，无泥腥味。
中东剑:中东剑的制作历史悠久，久负盛名。早在清朝道光年间就闻名全国。隆冬充满了芬芳和独特的风味。可用作饺子、包子、馄饨的馅料，也可用于蒸肉、咸煮的底菜或汤料。它们都很美味，深受人们的喜爱。
资中鲇鱼:资中鲇鱼皮肤淡黄，有斑点，表面有粘液，头扁口宽，上下颌有四须，眼睛透明饱满，鳃明亮清晰，无异味，肌肉紧实有弹性。
资中枇杷:资中枇杷果肉柔软多汁，味甜，品质细腻，富含人体所需的多种营养元素。
永福姜:永福姜嫩白无斑点，肉质细嫩，纤维少，味道鲜美，商品性好。
