空心菜要吃叶子吗,请问空心菜的叶子能吃吗

芥菜在中国北方很少吃，营养和其他深棕色绿叶蔬菜差不多。不爱吃的人不一定要吃。食物配伍的基础理论本身就是伪科学。

高钾低钠，适合高血压人群。高纤维和低热量也有助于控制身体的总碳水化合物产量和甘油三酯组成。经常服用不易对血糖水平的波动造成显著危害，并能稳定血糖水平。

大家的餐桌上经常可以看到芥末。它含有三种营养素:糖、体脂、蛋白质和各种矿物质、维生素C、维生素b22等。

芥末的膳食纤维含量很高，经常食用可以促进肠道蠕动。减少废物在胃中的滞留时间，可以预防严重便秘，降低直肠癌风险。膳食纤维还可以减缓糖的消化吸收率。

由于芥蓝“凉”的性格，建议用“热”的香料爆香，使火变热，以平衡其特性。即便如此，脾胃虚弱、便溏的人最好少吃或不吃。