挂面怎么做好吃（挂面最好吃的做法，不炒不焖）
中国幅员辽阔，各地的气候、环境、生活习惯都不一样。千百年来，形成了“南稻北稻”的格局。虽然现在变了，但是北方人对面食的热爱依然火热。北方人天生对面食的依赖。如果几天不吃面条，他们会有空下坠的感觉，像是少了什么。
面食，尤其是面条。北方面条有腌制的，也有油炸的，但这些都不足以概括北方面条的多样化。我爱吃面条，不管是鲜面条还是挂面。家里总是放着干面条以备不时之需。时间紧的时候，煮碗挂面填饱肚子是常有的事。但是，哪怕是一碗挂面，我也会煮成难忘的味道。
一把葱花，大蒜，姜末和芝麻，加上一把挂面，不到十分钟就可以变成让人流口水的酸汤面。方法极其简单，但是味道很刺激。吃饱了还想吃。我来和大家分享一下方法。喜欢面条的朋友不妨尝试一下。
[酸汤面]
【食材】:挂面1把，葱或大葱适量，蒜两三瓣，姜1片，酱油1汤匙，陈醋3汤匙，熟白芝麻1撮，油盐适量，青菜适量。喜欢吃辣的朋友，加上现在的油辣椒面。
[具体方法]:
1、半锅水，放在火上，大火烧开水。一边烧水，一边准备调料。将葱花、蒜末、姜末切成小块，放入面碗中。
2.抓一把熟白芝麻放进去。如果没有，可以省略。
3.烧一点热油。油刚抽完，离火，立即倒入碗中，使葱姜蒜粉兴奋。
4.然后加入酱油、陈醋和少许盐，拌匀。酱油和陈醋的比例宜为1: 2-1: 3，可根据个人喜好调整。
5.水烧开后，放入挂面，把挂面煮软，和菜一起煮，捞到碗里。
6.将面条和青菜捞出放入面条碗中，然后加入开水搅拌均匀。这个酸汤面做好了。
7.这个大碗可以吃三两次。越吃越喜欢。最后连汤都要吹到一边喝几口。很过瘾！和油泼面一样好吃，只不过汤比油泼面多，但是做起来更简单容易，可以说是零失败。
[啰嗦两句]:
1.我喜欢吃辣，但是不敢经常吃，所以这碗酸汤面没有放辣椒。如果喜欢吃辣，可以在第二步加入辣椒粉，然后用热油炒一下。最后一步还可以加入现成的油花椒粒。
2.这酸汤面是家常快餐。虽然好吃，但不建议天天吃。毕竟是溅了油的，避免摄入过多的油，加热油的时候尽量减少。
3.我的目的是让最简单的食材尝起来不一样。欢迎大家继续关注无声诗。每天给大家分享一下好吃又好做的家常菜的做法。
