在给宝宝添加辅食的阶段,很多家长会特别注意补铁和加盐,但是很容易忽略辅食油。那么,宝宝可以在辅食中添加食用油吗?辅助油怎么选?下面的八宝。边肖带来了一个介绍。
宝宝辅食能加食用油吗首先可以肯定的是,食用油是可以添加到辅食中的,因为油中也含有营养成分,少量的油不会对宝宝有什么不好的影响,反而会让宝宝吃的更好更开心。在宝宝的辅食中加入一定量的油,可以为宝宝提供身体所需的脂肪酸,帮助宝宝吸收更多的维生素!是不是听起来不错,但是并不是所有的油都可以添加到宝宝的辅食里。
宝宝辅食油选择辅食油库存:
核桃油
来源:核桃仁
特点:富含多不饱和脂肪酸(亚油酸≥56%,亚麻酸≥14%),总不饱和脂肪酸含量≥92%;同时富含VA、VD等天然营养成分,酸度≤0.5,口感清淡,无异味,宝宝容易接受。
建议烹饪方法:低温用油
亚麻仁油
来源:亚麻籽。
特点:富含多不饱和脂肪酸(含45-50%α-亚麻酸),是一种α-亚麻酸含量较高的男士食用油。但是有一种天然的奇特的味道,对于味觉敏感的宝宝来说,可能接受不了。建议先试试。
建议烹饪方法:低温用油
鳄梨油
来源:鳄梨的果实
特点:富含维生素、矿物质等微量元素,富含单不饱和脂肪酸(主要是油酸,含量在50%以上,属于ω-9脂肪酸,非必需脂肪酸,但自身合成有限)。20%棕榈酸(饱和脂肪酸),17%多不饱和脂肪酸。
建议烹饪方法:高温、中低温可可豆
橄榄油
来源:新鲜橄榄果
特点:富含单不饱和脂肪酸(油酸)、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K和抗氧化剂。
国际橄榄油协会将橄榄油分为两类:初榨橄榄油和精炼橄榄油。有五个等级。其中特级初榨橄榄油是等级最高、质量最好的橄榄油,是纯天然产品。香味极佳,酸度小于1%。
建议烹饪方法:中低温油。
菜籽油
来源:油菜籽
特点:富含单不饱和脂肪酸,烟点极低,仅100℃。性价比高,因为原材料丰富,制作方便,购买方便。但不建议购买农场菜籽油或小作坊生产的菜籽油,寻找生产环境有保证的品牌。
建议烹饪方法:低温油。
麻油
来源:一马(别名麻油、香油)
特点:富含单不饱和脂肪酸和亚油酸、维生素E以及芝麻油特有的物质,如芝麻酸和芝麻素。这些物质具有很强的抗氧化能力,所以芝麻油比其他植物油更容易保存。香味独特,很浓郁,基本喜欢。
建议烹饪方法:低温用油
在给宝宝添加辅食的阶段用油还是很重要的。有些家长关注要不要【补铁】,选择什么样的【米粉】,什么时候添加【蔬菜泥】和【水果泥】,但是很容易被忽略。婴儿对油的需求很高。
与成人相比,油为婴儿提供的热量比例更高(35~40%)。亚油酸和α-亚麻酸的供能比高于成人(6.0%,0.66%)。
当然,辅食中油脂要占一定比例!刚开始加米粉的时候,可以往米粉里滴几滴食用油,后期可以用油炒蔬菜,软化纤维。
宝宝的辅助食用油可以选择亚油酸和α-亚麻酸含量较好的亚麻籽油(亚麻籽油),但这种油烟点较低,不适合高温烹饪。可以直接在成品辅食中加几滴。
添加辅食时,要根据宝宝的年龄来添加。食用油添加过多容易导致消化不良和腹泻等不良症状。
而且加热的时候最好不要加油,因为温度太高,更容易破坏油中的亚麻酸。最好的办法是做完后把植物油滴到辅食里,这样既能控制量,又能保持植物油里比较完整的营养结构。
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