螃蟹通常在农历五月至十月捕捞。
每年农历五月至十月是捕蟹的最佳时间，因为这个时候是螃蟹的生长繁殖期，数量比较多。从一天的角度来看，螃蟹的捕捞时间是早晚，因为螃蟹是夜行性的新动物。它们一般白天潜伏在山洞里不动，只有晚上才出来觅食。
螃蟹是典型的杂食性动物，既吃肉又吃蔬菜，饵料谱广。在自然条件下，主要以藻类、水生昆虫、底栖动物、高等植物碎屑和动物尸体为食。在食物匮乏的季节，它也会吃自己的。钓蟹常用的饵料有家畜内脏、剩菜、蚯蚓、螺肉等。
捕蟹最常用的方法是笼诱。具体做法是将蟹笼放入牲畜内脏、剩饭剩菜、蚯蚓、死鱼虾等饵料中，然后放在螃蟹经常出没的地方。你只需要隔一段时间把它们举起来，看看有没有螃蟹。也可以用竿钓、网钓等方法。
