14~16级的“最强台风”菠萝蜜，占据了这几天的新闻头条外加微信朋友圈，它的风速不仅让它经过的地方一片狼藉，似乎也吹走了我的贴吧心情。所以，与其说制造业网络和商检的热点，我想和大家聊聊一个冷门的行业——互联网技术下的精酿啤酒。
我坚信，你所有的朋友，即使不是发烧友，至少已经入髓了。百威、嘉士伯、哈尔滨啤酒、青岛等酒都是知名品牌。你又尝过精酿啤酒了吗？这种均价几十元/500 ml的酒，将定位于中高端销售市场。说出来你不会相信，它更大的特点是“苦味”。
以前有数据信息说越苦的酒越受欢迎。自然意味着麦汁浓度越高，酒越纯，越香。是一种感受到人们良性自虐心理状态的强迫行为。
但由于其加工工艺、时间和价格较高，精酿啤酒在全球市场的产销量远不及工业啤酒。
随着近年来消费观念升级的流行，越来越多的精酿啤酒餐厅出现在中国城市，百威这样的老板也在采取措施回收精酿啤酒的知名品牌和生产线。自然，随着春阳茶的成功，也有各种游戏玩家利用互联网技术制作轻健康饮品。
赞啤酒，一个默默打磨了2年多的公司，正期待着用典型的“社区小店”和“生鲜直供”的新零售玩法撬动这个受众依然不多但利润率极高的制造业。
起源于社交媒体要求，总算文化价值据其创始人介绍，准确的定位是要做“[S2/]精酿啤酒界的星巴克咖啡”。赞啤酒今天已经开了220家店，精准定位只有8元/500ml酒，可以保证每家店平均年流水达到50万，利润率达到80%。它的目标销售市场其实是工业啤酒之上，精酿啤酒之下的中档销售市场，可以比较。
为什么这么低的价格能保证这么高的利润率？其实本质上是因为葡萄酒的产品成本极低。不仅仅是葡萄酒，实际上还有现磨咖啡、红酒等。都是赚钱的行业。往往能造成远超其使用价值的昂贵消费价格，也能被客户接受，因为他们通常用来指“精英文化艺术”，但对于中国市场来说，是“强势文化”[S2/]的关键。他们把很多人的体贴带到了精神层面，这是人与人之间阶级区分的标志。
那么，为什么人们喜欢喝啤酒呢？是因为葡萄酒真的是色香味俱佳吗？其实，喝酒很大程度上是因为社交媒体的要求。
回顾百威的广告宣传，基本上都是在夜店、足球场等自然环境中寻欢作乐时的狂饮。在家“一个人喝酒”从来都不容易形容，在办公室一边敲键盘一边喝酒也不会容易。喝酒的关键场景显然是聚会场所，背后的服务项目仍然是社交媒体要求。
总的来说，忽略制造阶段，真正要从消费方面做好精酿啤酒。本质的规定是掩盖中高档社交媒体场景，做好消费观念升级的人心目中的“时尚潮流”和“时尚潮流”酒文化艺术运动。
赞啤：实行对策上的走形回头看看Zan啤酒怎么玩，与其拿“星巴克咖啡”来比，不如说是一般的轻健康饮品店。虽然看似包装了一层互联网技术的定义，以“啤酒人”微信小程序作为线上零售阵营，但与一般奶茶加盟商“加盟连锁店送餐”的方式并无显著区别。唯一不同的是，轻健康饮品基于美团外卖、饿了么外卖等外卖app，而赞啤酒内置了微信小程序。
搭建服务平台的现实意义自然是期待线下推广，然后按照店面引流法的线下推广来沉淀客户。众所周知，即便是这个内置的微信小程序，其实无论从UI还是功能上来说，跟一个按照美团外卖开发设计的店面的基础和内容页面没有任何区别。不像luckin一般都有自己显著的特色和游戏玩法的营销推广，而且现阶段只有三款产品(在广州地区)，让人不禁怀疑其预期效果。
“大家的总体目标是做大门口的美酒楼，就是一出门就能在小区门口和公交车站周围看到的小店，不用跑着去喝一杯美酒。”
CEO艺鹭的思路也是基于现阶段所有生鲜的新零售的思路，尽量拉近与顾客的距离，打造高频消费场景，保证高配送效率。
众所周知，生鲜的消费场景确实是在家里，但精酿啤酒的消费场景是单纯的在家里还是在上班上学的路上？从一个客户的角度，我不禁要问一个非常大的问题。
我认为要做好精酿啤酒，其实“精酿啤酒行业星巴克咖啡”的精准定位本身是准确的，但不清楚我是真的认为推广外卖送餐是必然选择还是因为接近新零售股权融资和更强的股权融资，赞啤酒在配套实施对策上走样了。
也许咱啤酒应该多向在轻健康饮料行业比星巴克咖啡更成功的春阳茶学习和培养，摒弃店量加盟模式，改为打造经典、精准定位的直营店，呈现适合休闲娱乐聚会的社交媒体场景，逐步打造精酿啤酒的文化价值，保持高性价比在同在“需求很高”的时候，我们刚开始拓宽外卖送餐服务。
反正是精酿啤酒销售市场的大势所趋。希望春阳茶业公司这样的企业崛起，真正意义上满足用户需求，用互联网技术的逻辑思维运营。如果不是赞美啤酒，还有谁？
创作者:君健，学金融的互联网技术人，爱鬼混的热血男儿。如果您需要转机，请注明来自UptoYou
