一、每天吃多少水果最合适？
根据《中国居民膳食指南》的推荐，成年人每天应吃200~350克水果。这个重量是指去皮去核后的净重。例如，一个苹果通常重约250克，去掉核后还剩下200克。所以一天400克大致相当于吃两个苹果。
二、饭前还是饭后吃水果？
水果中的很多营养成分都是水溶性的，吃之前更容易被肠胃消化吸收；如果饭后吃水果，最好在1小时后吃，以免引起消化不良和腹胀。
3.尝起来不甜但含糖量很高的水果
水果中的甜味成分主要有四种:葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。甜度上，果糖=1.7倍蔗糖，葡萄糖=0.7倍蔗糖，淀粉甜度不大。
一个水果吃起来甜不甜，一般是由水果中糖分的种类和数量决定的，但有时候，水果中的一些有机酸也会影响我们的味觉。水果中的柠檬酸、苹果酸等有机酸，以及涩味的单宁等多酚类物质会使水果不那么甜。
不甜但含糖量很高的水果在生活中很常见，可能含有较多不甜的淀粉，或者因为特别酸，掩盖了甜味。例如，火龙果含有约11%的糖，人参果含有高达18%的糖，百香果含有约13%的糖。山楂特别酸，但含糖量高达22%。
(来源:健康中国)
第四，口感甜但糖分少的水果。
有些水果吃起来很甜，但含糖量不一定高。你可以在日常生活中做出更多的选择，比如:
①草莓，低糖水果的典型代表，含糖量约6%，每100g热量约32卡。而且富含膳食纤维(1.1g/100g)，血糖指数只有41。属于低GI水果，非常适合节食者和糖尿病患者食用。
②哈密瓜，每百克含糖量约为7.7%，每百克热量为34卡。
③芒果虽然是热带水果，但含糖量不是很高，每百克7%左右，热量35卡。它的膳食纤维甚至比草莓还高，1.3g/100g。
(来源:科普中国)
5.有些发霉的水果还能吃吗？
吃不下。如果用肉眼看到霉变，说明很多病菌已经在果实中繁殖生长。即使把发霉的地方剪掉，一些病菌还是可以渗透到其他地方。也就是说，只要在水果上发现一个小霉斑，最好扔掉。
6.喝果汁和吃水果一样吗？
还不如直接吃水果。对于消化功能不好的人来说，喝适量的果汁确实可以补充饮食中营养物质的不足，但是对于大多数人来说，完全水果永远是最好的选择。
水果在捣碎、压榨的过程中，大部分维生素C都流失了。如果不与果渣一起食用，水果中的膳食纤维和水不溶性矿物质也会流失。但是，3-4个水果挤在一杯浓缩果汁里，糖分的摄入量会增加一倍。更别说市面上琳琅满目的瓶装果汁，其中还可能添加了甜味剂、防腐剂等添加剂，无形中增加了糖和钠的摄入量。
(来源:中国营养与健康)
七。削不削水果？
剥开它。世界卫生组织2015年向中国建议，根类蔬菜和水果应完全去皮。
原因是有时候清洗并不能保证去除残留在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，所以在吃之前把表皮剥掉是有意义的。近几十年来，我国食品生产中化学品和农药的使用量不断增加，一些证据表明，有些施用量远远超过推荐剂量，从而大大增加了果蔬表皮残留农药的可能性，对消费者的健康造成危害。
有人认为水果带皮吃营养丰富，但有时候皮的营养并没有传说中那么丰富优质。而且，考虑到食物的营养价值，也要考虑到消费者的身体需求。大多数情况下，果皮中的营养并没有那么匮乏，消化率相对较低，同时也很容易从其他食物中获取。
(来源:健康时报)
8.哪些水果不宜放入冰箱？
香蕉、芒果、木瓜等热带水果不宜放入冰箱，否则容易冻伤。
其他温带水果如苹果、梨等，最好放在保鲜袋里，扎好口，再放入冰箱。
九、水果当饭吃，美容？
除了大量的糖，人体每天还需要足够的蛋白质、脂肪等营养物质来维持身体机能。水果中蛋白质、脂肪、钙、铁的含量都很低。如果长期吃水果，肯定会导致蛋白质和脂类摄入不足，最终导致营养不良和贫血。
十、一张图看懂水果营养排名。
(来源:人民日报微博)
