长夏下蛋的寓意是避开“夏令”，祈求一个平安的夏天，经得起“夏令”的考验。据传说，从长夏的这一天开始，天气一直晴朗，逐渐变热。很多人，尤其是孩子，在漫长的夏天里，会感到身体疲惫，四肢无力，体重会逐渐减轻，也就是所谓的“夏天”。女娲皇后告诉人们，每年在漫长的夏日，你可以在一个孩子的胸前悬挂煮熟的鸡鸭鹅蛋来躲避夏天。所以长夏产卵，就是避夏。
此外，古人认为鸡蛋是圆的，象征着幸福生活的完美。夏天吃鸡蛋可以祈求夏天平安，人经得起夏天的考验。
长夏，二十四节气中的第七个节气，也是夏天的第一个节气。长夏是一个重要的节气，标志着万物生长的旺季。
