咀嚼动物一般是草食动物，因为植物的纤维很难消化。如骆驼、鹿、牛、羊等。反刍是指将胃中消化了一半的食物返回到口中，并在进食一段时间后再次咀嚼。反刍动物粗略地咀嚼食物，然后咽下去，然后躺下或坐下，把食物送回嘴里再咀嚼一次。
大多数反刍动物的胃分为四部分或四个腔。最硬的食物首先进入第一个腔“瘤胃”，并储存在那里。然后瘤胃慢慢把食物转移到第二腔“蜂窝胃”。反刍动物休息时，食物球会通过食道回到动物口中，细细咀嚼，然后吞进第三腔“双瓣胃”。最后进入“皱胃”，被其中的胃液消化。四个胃的分工协作，才能完成食物的二次“咀嚼”。
