2005年初，陈带着妻子赶到武汉。不久后，他经历了打工低潮期——长沙的食品厂倒闭了。在武汉，陈发现在这里的销售市场很大，“不如在这里做生意”。他指出，“烤牡蛎在广东湛江是一种特色小吃，但在武汉市场仍然是一种空白页。而且当时武汉的海鲜价格很高，一只咸生虾卖8块钱，这是大多数普通人买不起的。
陈决定试一试，做以烤生蚝为主的低价海鲜。敢于做自己想做的事。陈当晚就去深圳贷款5000元。“业务5000元，这本书真的比较小，店家的转账钱也承受不起”。于是，陈在街瑞祥路找了一家卖早点的店。店面20平米左右，只有四张餐桌。陈和房东谈了只租一夜的事，老板大方地答应了。陈当即交了1800元房租。
然后，买了冰箱，微波炉加热，简单的厨具。此外，陈刚刚开始自己的香料科研工作，邀请盆友到家里品尝他的烤生蚝，并根据盆友的反馈调配风味。陆海空已经开通。当时，陈身上只有300元钱。发展是艰巨的。陈的耳朵里一直有几分讥讽，“我还没见过像你这么穷的广州人！”其他老板问:“我怎么称呼你？”“问我老李。”“在庆忌街我只叫你小吴。”前两个月，烤生蚝生意冷淡，抢着吃新鲜的人还是很少。
真正让芦海空做生意的是烧鹅——陈有祖传秘方的烧鹅。经营陆海空档口两个月后，陈发布了以烧鹅为首的广式烧腊。销售结束后，销售市场表现出热情。每桌必吃烧鹅，烤牡蛎也很受欢迎。陈随即发布了自己的粤菜，更适合丹江人的口味，销量同步增长。
摊位日销售额迅速增加1000元，最多时达到3000元。没多久就卖起了烤生蚝。陈肯定地说:“烤生蚝很快就会在武汉流行起来。”现在丹江人每天要吞下两吨多(约6000只/吨)的盐渍生虾，海陆空基本占据了一半的市场份额。虽然做生意很受欢迎，陈并不陶醉于烤牡蛎。陈一边在地摊上烤生蚝，一边在考虑一个大动作:高薪聘请一位广东省的厨师，他南下广东省进口海鲜。2006年，“陆海空”向国家商标局申请商标注册。2006年，陈从邻居手里租了两个店面，芦海空搬出了档口，发展趋势变成了38个档口的中小店面。
陆海空庆忌街店成功搬迁，搬进了对门更大的店面。扩张的速度是惊人的。更让人震惊的是“每一个陆海空一开就立马火爆”。回忆起万松园店的开业，陈自嘲:“从来没见过这样的场面，局面完全失控了。”当时店里只有6个服务员，5个餐厅厨房，根本忙不过来。于是，顾客们去餐厅厨房抢食物。“理念有多远，大家就能走多远。”对于陆海空的未来，陈介绍了这句家喻户晓的广告词。现在陆海空一年盈利3000多万。
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