口味稳定，门店多的咖啡店会是星巴克咖啡，而COSTA和麦咖啡的门店总数还是比较少的。在边肖工作的大城市的一些地区，星巴克咖啡店比麦当劳更拥挤。
说明随着生活水平的提高，人们对现磨咖啡的需求也越来越大(日常用品逐渐从速溶咖啡转变为挂耳/不用做饭/各种咖啡馆。
目前国内鲜磨咖啡日均消费量不到5杯，但上海、北京、广州等一线城市鲜磨咖啡年平均消费量为20杯。此外，北美和欧洲国家的鲜磨咖啡年均消费量约为400杯，日本约为360杯。相比之下，中国的咖啡行业也有非常大的增长。——引自《中国商报》的相关数据和信息。
普遍咖啡的种类《17年中国咖啡店生存数据分析报告》调查报告显示，最受欢迎的现磨咖啡健康饮品有拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、卡布奇诺、星冰乐、香草拿铁、美式咖啡、热巧克力。
星冰乐等星巴克咖啡特有饮品入选，大家可想而知星巴克咖啡在中国的市场份额有多大。虽然很多人嘲讽星巴克咖啡的咖啡师/现磨咖啡水平(我也觉得不如麦咖啡和Costa)；
本文内容也不评论每一款现磨咖啡的品质。只限于论述题。所以结合星巴克咖啡详细介绍常见咖啡的种类。
下面这张图是两年前在咖啡店拍的(时间久了忘了在哪里了)，基本是初学者的图。我看懂了，看的朋友甚至可以绕过后面文章的内容。
咖啡种类的概括。
1.浓缩咖啡
Espresso意式浓缩咖啡(espresso)或意式浓缩咖啡是根据高压(一般家用机器15Bar)和高温(90℃左右)对研磨好的速溶咖啡进行突破(提纯)。
因为所有的糖/牛奶和其他香料都没有添加，所以对于那些刚刚喝了很多咖啡的人来说会过度的丰富。意式浓缩也被用作其他现磨咖啡(如摩卡咖啡、拿铁咖啡等)的基质。)，而好的提取基础可以说是一杯咖啡成功的一半。
如果是第一次喝大量的咖啡，一般不建议喝提取物。第一，味道比较苦，新手很难融入。一、一般咖啡店萃取的味道其实一般，新手的人一般不会去星巴克咖啡萃取。
2.现代美国人
用滴滤咖啡机制作的意式浓缩水或现磨咖啡，星巴克咖啡等现代美式咖啡店大多都是用意式浓缩水制作的。因为水的加入削弱了一部分提取出来的风味，所以还是适合品尝咖啡本身。
同样不强烈建议第一次喝很多咖啡的人，为了抑制苦味。糖吃多了不划算，也不健康。
3.拿铁拿铁，玛奇朵玛奇朵，卡布奇诺卡布奇诺，白平白
拿铁，看到这个名字你会想起什么歌？当你到了那个年龄，你无疑会第一次想到“绝对的耻辱”。拿铁是意大利浓缩奶和牛奶的融合(牛奶多，咖啡粉少)。如果没有放热反应，牛奶只要加入奶泡就会变成现代美式拿铁。
对于第一次/有时候喝很多咖啡的人来说，拿铁可能是最适合的，拿铁的销量一直排在非常接近考试的位置。原因很简单——牛奶咖啡，占了很大比重，削弱了现磨咖啡的苦味，改善了口感。建议新入坑者/提前准备入坑者喝拿铁。
星巴克等咖啡店一般继续展示榛子/百里香/限季口味拿铁，但都是动能很强的食材。
将牛奶与百里香糖桨混合，然后加入牛奶泡沫，最后倒在浓缩咖啡上就成了(奶糖)玛奇朵焦糖玛奇朵。玛奇朵的含糖量比拿铁高，如果喜欢甜饮料的女生第一次品尝现磨咖啡焦糖玛奇朵也是非常不错的选择。
卡布奇诺由牛奶和浓缩咖啡组成，但区别取决于卡布奇诺一般是浓缩咖啡。
牛奶和奶泡的比例是1:1:1，撒上肉桂粉。也适合刚喝/少喝很多咖啡的人。不过卡布奇诺一般比拿铁口味重，比较适合口味重的人。作者另辟蹊径，有时大部分时间喝拿铁。
傅锐白扁白仍是现磨咖啡，有牛奶和奶泡。相对于拿铁/卡布奇诺奶泡来说，很细，规定上一杯的温度要低，方便马上喝。按照网上的文艺风格，每一口都要有现磨的咖啡泡。同样适合刚喝/少喝很多咖啡的人，而且因为之前的热点和它们的名字。
4.摩卡摩卡咖啡
摩卡咖啡，动能最大的咖啡饮品绝对是第一，意式炼乳奶油芝士鲜奶油，非常“甜”美好的现磨咖啡，喜欢甜味又不担心发胖的盆友可以点。
5.<俚语>啤酒
相比之下，前面的现磨咖啡是基于意式浓缩(沸水工作压力提纯)，冷萃取的提纯方式算是近两年新兴起的。
冷榨咖啡是用冷水冲泡现磨咖啡，经过长时间的提纯，口感比普通现磨咖啡更温和。创作者只在星巴克咖啡里喝过几次，觉得其实比冰镇美式现磨咖啡淡。更纯粹的味道是现磨咖啡，没有不必要的酸涩和酸味。不太清楚这些饮料少不少，建议值友们以自己的口味为准。
6.星冰乐系列产品
星冰乐算星巴克咖啡billboard 饮品，由西班牙浓缩咖啡/m宇治抹茶/绿芒/百里香低脂牛奶糖坚果粉巧克力粉(宇治抹茶和绿芒/百里香不使用)和冰块组成，大量是饮品而非现磨咖啡。但是，很难看到。
结束语其实最后的文章里提到的关于各种咖啡的内容有很多，从生咖啡豆的选择，到烘焙、研磨、加工工艺，再到制作(提纯)方法。
很多时候，不一定要熟练掌握同一项，而是积累知识，开拓视野/互相分享话题讨论的内容。希望本文的内容也能帮助初入现磨咖啡坑的值友对咖啡的种类有个大概的把握。谢谢你。
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