年夜饭代表团圆的菜,春节年夜饭必做的道菜寓意

春节期间，家家户户都会准备一桌丰盛的菜肴，一家人围坐在一张桌子前，共同庆祝春节。那么我们为什么要在春节吃团圆饭呢？一年之计在于春，春节是我们传统的重大节日。你想知道更多关于春节的事情吗？中华网2022春运专题为您带来更多春运相关内容！

春节团圆饭是家人聚在一起迎接新年，祈祷来年团圆。在中国的春节，“吃”往往会成为大多数人在节日期间的主要活动。一家人围坐在热气腾腾的餐桌旁，洋溢着节日的热闹，这也算是中国民间过年的最大特色之一。“民以食为天”这句话在传统的春节似乎更有道理。一年一度的“团圆饭”对中国人来说极其重要。家庭团聚可以提供精神上的安慰和满足。一家人围坐在一张桌子前，吃着忙碌一天后做好的饭菜，边吃边说说笑笑，也是一种享受和幸福。

1.红烧鱼:一年以上

中国传统中有一句话叫一年以上，所以鱼是年夜饭的必备菜肴。除夕吃鲤鱼，鲤鱼同“礼声，吉祥；除夕吃鲫鱼。鲫鱼与“吉”谐音，寓意吉祥如意。除夕吃鲢鱼，鲢鱼和睦相处多年。只做一条鱼，年夜饭中间吃，大年初一从头到尾吃，寓意丰盛。

2。四喜丸子:好运

由四个色香味俱佳的丸子组成，是人生、幸福、长寿、美满的四大喜事。它经常被用作婚宴和生日宴会的压轴菜，以示吉祥。成品菜色泽金黄，鲜、咸、脆、嫩，酱清、味美。

1。烤鸡:鸡(鸡)庆不断

鸡不成饭，鸡与“鸡”谐音，所以鸡菜象征着吉祥如意。在一些地方，鸡汤是春节期间的第一种饮料，象征着“泰国的和平与安宁”。另外，家里的主要劳动力要吃鸡爪，发“新年抓财”的信息；幼儿应该吃鸡翅，这意味着他们可以飞得很高。

4。排骨年糕:步步高升

年糕和“一年之高”一样，表示一年比一年高。新年吃年糕象征着幸福。年糕包括白米糕和饼，象征银和金。年糕有甜有咸。在北京吃过镶嵌红枣的金饼，回家却没有上海等地的排骨年糕、大闸蟹年糕等菜好吃。