四川鸡丝凉面怎么做

四川鸡丝凉面怎么做

四川鸡丝凉面怎么做

1.材料:熟鸡丝、五香花生、葱花、细面条、芝麻酱、酱油、醋、糖、姜末、蒜末、香油、辣油、花椒粉1/2茶匙。

2.面条用开水煮熟后捞出，放在大盘子里，加入1大勺色拉油和1大勺香油，拌匀，用风扇吹；将绿豆芽用开水焯一下，捞出，冲洗干净，挤出来，放在碗底。

3.上面放凉面，然后把鸡丝铺在面上(鸡胸肉煮熟，冷却切丝)；在碗中，先将芝麻酱加水稀释，加入各种调味料，拌匀，浇在面条上，再撒上葱花和五香花生碎，即可食用。