冰淇淋在家制作方法
在家制作冰淇淋
1.材料:鲜奶油、纯牛奶、1至2个蛋黄和黑巧克力。辅料:可可粉、白糖。
2.将冰淇淋机的内筒装好，放入-20的冰箱至少16小时。
3.将白糖、蛋黄、可可粉一起倒入，搅拌均匀，直到颜色变白。
4.将牛奶和黑巧克力倒入奶锅，小火加热，顺时针搅拌使巧克力融化。
5.将可可蛋黄液倒入奶锅，继续小火加热搅拌至粘稠融化，关火，彻底冷却。
6.用滤网筛一次，然后放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏3.5小时。
7.取出冷藏的巧克力糊，倒入鲜奶油搅拌均匀。
8.取出冰箱里的冰淇淋机，装桶，启动机器工作，慢慢倒入之前做好的冰淇淋。
9.冰淇淋机可以工作25分钟左右，美味的巧克力冰淇淋就做好了。
