1.大蒜的形状。挑选大蒜时，还要观察大蒜的整体形状。一般不要选择畸形蒜。
2.大蒜的颜色。大蒜皮有紫色和白色两种。总的来说，还是选择紫色的比较好。
3.大蒜的蒜瓣在挑选大蒜的时候，也可以观察大蒜的蒜瓣，挑选蒜瓣比较均匀的。
