蛤蜊是海鲜。文蛤是市场上常见的贝类,广泛分布于我国南北海域。它生长迅速,繁殖期短,适应性强,离水存活时间长。是适合人工高密度养殖的优良贝类,是我国四大养殖贝类之一。
花蛤是居民最常用的海鲜食品之一。它生于潮间带以下几米深的浅海区,沉积物海底最常见,沿海岸分布。
蛤蜊一年四季都可以捕捉到。用斧脚挖沙挖泥,埋在滩涂,住在营底。每年的10月到11月是它的繁殖期。
花蛤,个头小,长约3厘米,壳呈椭圆形,边缘浅棕色和紫色。外壳细长,呈椭圆形。