保存肉的注意事项

4度的冻肉可以保存3天左右。肉类放在4度左右的冰箱里，可以在一定程度上抑制细菌的生长，但一旦存放时间过长，还是会滋生细菌和有害物质。一般来说，肉在4度下可以保存3天左右。

肉类保藏中的注意事项

如果你打算在几天内吃掉购买的肉，你可以把它放在冰箱温度较低的地方。如果要长期保存，要放在冰箱的冷冻室里。

为了保持肉原有的新鲜度和味道，延长保存期，应采用速冻。注意:肉类食品在冰箱中的保存时间不应超过3个月。

一般牲畜肉在1℃-零下1℃可保存3-7天，在零下10℃-零下18℃可保存较长时间，一般为1-2个月。建议冷藏室温度不低于4℃，冷冻室温度不低于零下17.5℃。