新鲜茶叶怎么凉拌好吃
鲜茶怎么才能凉拌又好喝？
1.原料:新茶150克。
2.辅料:盐、红米辣、绿米辣、蒜1勺、酱油1勺、生抽1勺、老抽半勺、味精少许、糖少许。
3.用水清洗新鲜茶叶。
4.将洗好的茶叶放入沸水中浸泡十秒钟，然后取出，再用热水浸泡几次，去除苦味。
5.把泡好的茶叶放在一个大碗里。
6.切一些蒜泥，适量的红米辣和绿米辣，放在一个小碗里。
7.在小碗中加入一汤匙冷开水，倒入半汤匙酱油。
8.倒入半勺酱油。
9.加入半勺辣酱、盐、味精、糖，搅拌成调味汁。
10.将准备好的调味汁倒入茶碗中，搅拌均匀后即可食用。
