信阳毛尖茶叶怎么选购

信阳毛尖茶叶怎么选购

如何选购信阳毛尖茶？

1.看看树叶的底部。茶叶冲泡后，如果叶底柔软、黄绿色、明亮，看起来完好无损，闻起来有茶叶的味道，则标记为正品毛尖。如果冲泡后的叶基肥厚度不优，耐泡性反差差，还残留很多碎茶叶，看起来大小不一，口感也不一样，茶叶根本没有味道，这样的茶叶可以判断为假毛尖茶。

2.泡茶区分茶。真正的毛尖茶冲出来后，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，清而不浊。而且有的茶叶汤色是绿色的，可能是色素处理过的；另一个假的做出来的汤是黄色的，看起来比较脏，茶叶也不是很绿，明显不是正品。

3.辨别茶叶的外观。真正的信阳毛尖茶外观细直，茶色纯正，浑身有白毛。它是精心挑选的，大小均匀。但很多假货叶片扁平，颜色深绿，有的还是黑色的。当你仔细分辨的时候，你会发现里面碎茶的样子。大小不是很统一，没发现茶叶。毛尖茶叶比其他茶叶更坚实。即使经过补偿，它的叶子也更厚，有一种丰满的感觉。而且颜色不会黑，但是有一种绿色的感觉。如果是黑黑的，那就是假发梢了。这种茶要么是添加色素的，要么是经过处理的次品茶，购买时要特别注意。

4.味道。我们喝茶主要是看味道。真正的毛尖茶，冲泡后有自己固有的浓郁香味。送至鼻端嗅之，茶香纯正，令人心旷神怡。入口后醇厚爽口，耐人寻味。但很多假毛尖茶味道不是很浓，口感平淡涩，干味对比差。这样的茶叶要么是陈年老茶，要么是次品绿茶。

5.检查茶渣。看成品茶的底部，是否呈明黄色，色泽鲜艳，反差均匀，无杂质。

6.知道采摘时间。毛尖茶树通常散落在海拔近千米的高山深谷中。茶树整日伴随着野花和森林，在云雾中呼吸，在霞光中生长。通常在清明前采摘，主要采摘一芽一叶或两芽一叶的嫩芽叶。需要凌晨在山上采摘，阴雨天不采摘，保证茶叶质量。如果卖家说采摘时有收支，那么就不是纯正的信阳毛尖茶。