信阳毛尖茶叶怎么辨认真假
信阳毛尖茶怎么鉴别真假？
1.信阳毛尖干茶状如鱼钩或针。信阳毛尖茶的揉搓力很强。信阳毛尖茶厚薄均匀，干茶突出，圆润紧实，很多假茶扁平。尤其是芽茶，因为没有经过揉搓和包裹，仍然保持着新鲜芽的形状。
2.信阳毛尖茶香味浓郁。这是正宗信阳毛尖茶的一个很重要的特点。因为信阳毛尖茶是著名的绿茶，揉搓力强，鲜叶的内含物溢出干茶表面，散发香气。
3.正宗的信阳毛尖茶一定要沉在水里。信阳毛尖茶因其营养成分高，制作工艺独特，密度高于其他绿茶。
4.在加工信阳毛尖茶的过程中，要使用竹柄。在制作过程中，竹枝断裂，落入茶叶中，形成信阳毛尖茶特有的杂质。就算你挑，也挑不完。所以，没有这种杂质的茶，大部分都是假茶。
