速冻食品有四种，分别是:水产速冻食品、农业速冻食品、牲畜速冻食品、调理速冻食品。其中调理速冻食品分为中式小吃、火锅调料、炒面、菜品、糕点、小吃五个小类。
常见的速冻食品有速冻水饺、速冻水饺、速冻小笼包、速冻蔬菜和一些速冻火锅食材，如速冻鱼丸、速冻蟹排等。
速冻食品采用速冻技术制作，低温下可以很好的运输和保存，烹饪方法也很方便。
冷冻食品最好不要在低温下放置太久。冷冻食品解冻后的口感和味道会发生变化，再次冷冻时品质会下降。
