信阳毛尖茶叶怎么挑

如何挑选信阳毛尖茶

1.看一看:看茶叶的颜色和形状。顶级信阳毛尖茶，圆、直、滑、细、鲜绿色，叶缘有细小锯齿，茎圆嫩，叶厚绿。正宗的毛尖茶，无论是老茶还是新茶，色泽黄绿，色泽均匀，嫩度高。茶条外观整齐划一，绳紧粗细均匀。

2.揉捻:抓一把信阳毛尖茶，捧在手里唰唰作响。把它放在你的食指和拇指之间，用力拧它，看看它有多干。一般来说，炒信阳毛尖茶的含水量是很严格的，不能太高也不能太低。因此，信阳毛尖茶应保持最佳标准含水量。

6.5%左右比较合适。

3.尝一尝:取少许信阳毛尖干茶，放在舌头上尝一尝。它的味道分别是苦、涩、甜、爽。正宗的信阳毛尖茶富含大量的有机质、茶多酚和芳香物质，口感比普通茶叶醇厚得多。