1.五花肉切成大小均匀的小块，葱、姜切成段或片，煮些开水冲茶叶。
2.将五花肉放入冷水中煮至肉变色。
4.加入五花肉、冰糖和少许酱油翻炒至冰糖全部融化。
5.倒入泡好的鲜茶水炖，锅大火烧开后转中火炖30分钟左右。中间不要加水，直到所有的茶水都汇集到肉块里。
6.出锅前放一点盐和味精就行了。
