如何挑选新鲜素菜

如何选择新鲜的素菜

1.看菜叶:观察菜叶的长度。叶子短的蔬菜纤维少，味道更好。

2.看颜色:一般选择绿叶淡绿的绿色蔬菜比较好。

4.看叶柄:一般来说，叶柄越细越短，菜就会越鲜越好吃，味道也会越好。

5.看叶柄:观察芹菜的叶柄是否直。如果是直的，说明是新鲜芹菜。

6.用手摸:用手轻轻捏芹菜梗的根部。如果是固体的话水分会很足，口感会很脆很嫩。如果是空心形，就不要购买了。

7.看颜色:一般来说，选择绿色鲜艳的韭菜，不要太深，也不要太绿。太绿太深的颜色说明可能农药太多。