火腿的保存方法:可以挂在干燥通风处保存，需要经常在火腿上涂抹食用油，防止霉变和虫害，也可以将火腿切开，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏或冷冻。
火腿也可以用真正的空塑料袋密封，使空气体隔绝，防止氧化，达到保鲜的目的，使火腿可以长期保存。
火腿放入冰箱保存时，需要用几层保鲜纸包裹，避免见风后味道变坏或与其他食物产生交叉味道。
火腿在常温下存放时，可以在火腿表面撒一层盐。盐具有防腐杀菌的作用，所以涂上盐后可以起到防腐防变质的作用。
