螃蟹和柿子是生活中常见的两种食物。它们吃得多，含有多种营养成分。适量食用对你的健康有好处。很多人经常吃螃蟹和柿子，但是螃蟹和柿子不能一起吃。否则，它们会影响营养物质的吸收，还会引起肠胃不适和胃结石。
1.影响身体对营养的吸收
柿子含有大量的单宁酸。如果和螃蟹一起吃，螃蟹中的鞣酸和蛋白质、钙、铁会沉淀，影响人体对各种营养物质的吸收，造成营养物质的浪费。
2.导致肠胃不适
柿子中的鞣酸会与螃蟹中的蛋白质、钙结合形成沉淀物，吸附在胃肠黏膜上容易引起腹痛、腹胀等胃肠不适。
3.导致胃石
柿子和螃蟹一起吃，会产生不溶性沉淀物。如果长期吃这个，会增加胃结石的风险。
柿子含有较多的鞣酸和维生素C，而螃蟹含有大量的蛋白质。大量食用柿子和螃蟹后，柿子和螃蟹形成的沉淀物沉积在胃中，鞣酸和蛋白质结合生成硬块，可能引起胃痛、腹胀、消化不良、食欲不振等不适症状，影响人体对维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质的吸收。
同时，根据中医理论，螃蟹和柿子属于寒性食物。一起吃可能会加重身体的寒性，导致脾胃湿冷。尤其是脾虚、体寒、阳虚的人，一起吃更容易导致寒气积聚在肺里。所以脾胃虚弱，大便不畅的人，要及时控制这两种食物的摄入。
建议想吃柿子和螃蟹的人可以先吃一个，然后每隔一段时间再吃一个，避免出现上述不良症状。同时，在螃蟹的制作过程中可以适当添加生姜、酒等温热性食物，中和螃蟹体内的寒性，减少螃蟹对胃肠道的刺激。
吃柿子多久能吃螃蟹，跟你的消化能力和柿子的成熟度有关。建议每隔3-4小时吃一次柿子，等胃里的柿子完全排出后再吃螃蟹空。应该控制消耗量。
柿子和螃蟹一起吃会形成砷或三氧化二砷。这种流行的观点早就被证明是谣言，不能相信。因为通常在合格的水环境中饲养和捕捞的螃蟹，体内砷含量较少，柿子中的维生素C也较少，所以砷对人体产生毒性的可能性较小。
从理论上讲，未成熟的柿子含有大量的单宁，而螃蟹含有丰富的蛋白质。这两种物质在胃中相遇，形成不溶性团块，也称为胃石。但是未成熟的柿子非常涩，难以下咽。人们喜欢吃甜柿子，它含有较少的单宁酸。和螃蟹一起吃，不会形成胃石，所以柿子和螃蟹可以一起吃。但需要注意的是，柿子和螃蟹都是寒性食物。柿子螃蟹吃多了会伤脾胃。如果脾胃虚弱，消化功能较弱，单独吃柿子或螃蟹可能会引起消化系统症状。建议两个人不要在一起。
总之，熟柿子和螃蟹可以一起吃。如果过去消化不良或脾胃功能不好的人，每隔一段时间吃一次，少量食用，以免肠胃不适。
