面包不放糖可以吗

面包不放糖可以吗

面包里不放糖可以吗？

1.面包不能没有糖。

2.做软面包或者甜面包的时候，需要加糖。不加糖，面团发酵慢或者组织不够细腻。

3.糖可以增强面包的味道，提供甜味。让面包变得柔软、细腻、有光泽。它影响面包制作过程中的发酵变化。适当的加糖可以帮助酵母释放二氧化碳，使面团发酵得更好。具有保湿的作用，使面包在高温烘烤的过程中不失去水分。