牛奶怎么做营养又好吃

如何让牛奶营养又美味？

1.双皮奶。倒入鲜奶锅中，中低火加热至即将沸腾，关火，倒入小碗中，待其冷却至形成奶皮，用筷子提起一角，慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀，将蛋清打碎过滤入牛奶中拌匀， 然后慢慢倒回有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起来用保鲜膜盖好，放入蒸笼中焖10-15分钟左右，直到凝结，然后关火。

2.牛奶布丁。与牛奶砂糖拌匀，煮至温热，不要煮沸；鸡蛋打散，将蛋液倒入淡奶油中，搅拌均匀，将冷牛奶倒入淡奶油中，倒入小杯，将150℃的热水倒入烤盘，焖35分钟。

3.老北京奶酪。倒入奶锅，煮5分钟左右，放凉，去掉奶皮，在牛奶中加入米酒汁，搅拌均匀，倒入烤碗，放入烤箱150度烤30分钟左右，取出放凉，然后放入冰箱冷藏2-3小时。