焖甲鱼需要什么配料
炖甲鱼需要什么食材？
1.材料:甲鱼1只。
2.辅料:姜、蒜、油50g、盐5g、酱油10g、蚝油20g、糖5g、酒10g。
3.打开龟壳。里面有很多油脂颗粒。图中黄色的是油脂颗粒。你得收拾干净，不然会很尴尬。
4.顺着龟壳的纹理看块，很容易切开。
5.先切竖纹，再切横纹。
6.就当是六块吧。
7.随意切甲鱼，贝壳大小左右的块就可以了。看好之后，放酒和姜腌制15分钟。
8.将甲鱼浸泡在水中备用。放入有冷水的锅中，水烧开后再烧2分钟。装满后用冷水冲洗。
9.用油炒蒜米和姜片。
10.炒甲鱼。
一个
1.两分钟后，倒入水，放入酱油和其他调料中煨十五分钟。
一个
2.把水鱼的裙摆做得足够软，才好吃。
一个
3.砂锅焖也可以。
