简单易学的家常菜制作方法
简单易学的家庭烹饪方法
1.所需食材:五花肉200g、青椒、小米椒、蒜、姜、红干椒、干豆豉；
2.调料:食用油、料酒、白糖、盐、酱油、鸡精。
3.做法:准备五花肉200克，切成薄片，青椒一个切成卷刃，小米椒几个切成斜片，一起放在盆里。将几粒蒜籽切成蒜片，姜切成姜片，红干辣椒切成段，干豆豉切成片，放入碗中备用；炒锅烧热，放入一勺食用油，然后放入肉片，快速翻炒几下，炒出五花肉里多余的油，将肉片炒香，放入葱姜、干辣椒、干豆豉，翻炒均匀，加入适量料酒去腥，加入1g白糖、3g盐、2g酱油作底色，继续翻炒，融化调料；加入青红椒，大火翻炒30秒，把辣椒炒碎，加入少许鸡精，再翻炒均匀，然后关火，装盘，最后撒上少许白芝麻。它是美味的。
