1.配料:肉片、扁豆、蒜、嫩姜、老干妈辣椒酱、玉米淀粉、玉米油、盐、生抽。
2、肉片用一勺老干妈辣椒酱、蒜、嫩姜、玉米淀粉、酱油腌制5分钟。
4.扁豆洗净沥干备用。
5.锅里底油倒入扁豆,翻炒一分钟。
6.翻炒至变色。
7.将肉片倒入火中快速翻炒。
8.加一点盐。
9.炒的过程中加入适量的水。
10、烧至熟,出锅。