赤小豆与红豆有什么区别

1.外观不同:小豆外形细长，小豆外形呈椭圆形。2.用途不同:红豆常用来煲汤或煮粥，红豆常用来做糖水。3.口感不同:红豆质地较硬，红豆口感绵密。

红豆和红豆有什么区别？

它是豆科金合欢属植物的成熟种子，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维和多种维生素等营养成分。

红豆为黍米，细长，富含淀粉、蛋白质、B族维生素等营养成分。

红豆体积小，常用来煲汤或煮粥。红豆质地较硬，烹饪前需要浸泡两个小时。红豆常用来做糖水。