茶叶耐泡温度怎么看多少

茶叶耐泡温度怎么看多少

茶叶的耐泡温度是多少？

1.水温不同泡茶也不同，90度以上的叫高温泡茶。适合水仙、铁观音、佛手、冻顶乌龙等。颜色越来越深。全发酵茶一定要高温冲泡，可以帮助这类茶的味道快速浸出。

2、80到90度是中温茶，适合轻发酵茶。如文山茶、白浩乌龙茶、上品红茶等，但若焙火较重，则应高温冲泡。

3.80度以下低温泡茶，适合龙井、碧螺春等绿茶。如果品茶时还是觉得苦、麻，可以降低水温，尤其是嫩茶，冲泡时间缩短30-60s。