铁观音茶叶如何辨别真的

铁观音茶叶如何辨别真的

铁观音茶如何辨别真伪？

1.从外观上看，只有铁观音茶树制成的茶才能称为铁观音。真正的铁观音做出来的成品茶卷曲、紧实、结实，感觉重如铁。市场上冒充铁观音的假茶，芽叶大多较嫩，一般细长或扁平，色泽暗淡，青色较多，黑色部分则为暗黄或枯萎。

2.从它的内部来区分，也就是泡好的茶和泡好的茶的底部。铁观音假茶大多有异味，如草味、黄味、药味等。但有些假茶因为火候好，气味不明显，所以有酸、异、甜、苦或药用的味道。

3.真正的铁观音茶主脉明显，侧脉呈网状。分枝叶脉不拍边，在三分之二的地方向上弯曲，连接最后一个分枝，叶脉凸起形成波浪形。而铁观音的假茶叶脉一般都是向边缘呈放射状，没有形成网状，叶脉一般都比较光滑。

4.铁观音真茶边缘有明显锯齿，而假茶有的没有锯齿，有的锯齿不明显。

5.铁观音茶叶的角质层比较光滑。叶嘉叶的角质层薄且腐烂，容易剥落。铁观音假茶叶的底色有黄白、枯黄、青鸟。

6.从茶样来看，一般人仅凭肉眼很难看出真假的区别。辨别品种最靠谱的方法就是喝，以便更好的鉴别真正的铁观音。

7.选购正宗铁观音的基本原则是少丢叶，多冲水，长时间浸泡。这样，茶的优点和缺点就会充分呈现出来，一览无余。