醋的起源

东方醋起源于中国，文献记载的醋酿造历史至少有3000多年。同时 醋 称之为 苦酒 ，这也说明 醋 起源于 葡萄酒 。在中国古代，劳动人民用酒作为发酵剂来酿造醋。

醋的起源

相传醋是古代九圣杜康之子黑塔发明的。杜康发明了酒，儿子黑塔在作坊里挑水搬缸什么都干，慢慢学会了酿酒技术。

后来黑塔酿酒后觉得丢了酒糟很可惜，就储存起来了。21号，打开圆筒，一股从未闻过的香气扑鼻而来。

在浓郁香味的诱惑下，黑塔尝到了。酸甜适口，味道鲜美，所以储存为 调味浆 。加黑八的第21天 酉 给这种调料命名 醋 。