1.浸泡在淡盐水中。大闸蟹买回来后，把大闸蟹表面的脏东西洗干净，然后用淡盐水浸泡一段时间。盐水的浓度，味道应该微咸。淡盐水泡螃蟹的目的是让它们把胃里的脏东西吐出来，所以泡的时候要换几次水，直到大闸蟹吐出来的水变清为止。
2.刷大闸蟹。当大闸蟹吐出来的水不再浑浊时，就可以开始刷牙了。这一步需要勇气和一定的技巧。注意防止手指被大闸蟹的蟹爪夹住。可以用大拇指和中指牢牢抓住大闸蟹的左右两边，把蟹壳朝上。证明这种抓法是最安全的，永远不会被抓到。
