大闸蟹最佳保存方法

大闸蟹的最佳保存方法

1.把大闸蟹放在冰箱里。大闸蟹购买量少，三天左右食用和保鲜相对简单:选择精力旺盛的大闸蟹，绑住脚减少体力消耗，然后放入冰箱，温度保持在5 -10度，盖上湿毛巾保鲜。每天吃的时候，选择活力不足的，活力充足的大闸蟹可以继续保存。辨别的方法是:用手摸大闸蟹的眼睛，反应不灵敏就先吃。

2.选择健壮的大闸蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，把大闸蟹放进去，不要叠放；然后加水到大闸蟹一半的高度，主要是保湿，不能把大闸蟹全埋了。因为你不太可能有增氧设备，如果水太深，螃蟹会缺氧而死。不用盖桶/盆，每天检查大闸蟹，及时吃掉生命力不足的大闸蟹。用这种方法，在温度不高的情况下，大闸蟹可以保存5天以上。