炒绿豆粉的做法大全
炒绿豆粉方法大全
1.材料:绿豆粉50g，农家土鸡(约125g)，猪肉25g，姜5g，葱花适量；姜鸡绿豆面:将鸡肉洗净切成小块，喷少许黄酒和胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。猪肉和生姜切片备用；锅中放入适量底油，开大火，放入姜片翻炒至姜片出香；将猪肉片翻炒，放入鸡块，继续翻炒，加入适量黄酒，加水，水量以刚好超过鸡块为宜，盖上锅盖煮；煮3分钟左右，加入适量酱油和糖，继续盖锅煮；加入500ml清水，继续大火烧开，与绿豆面同煮；面条煮熟后，加入适量味精和葱花拌匀。
2.食材:绿豆面适量；辅料:猪肉、干香菇、干黄花菜、胡萝卜、绿豆芽、蒜叶、芹菜，调料:酱油、盐；做法:提前用清水浸泡绿豆面。将干香菇和干黄花菜提前泡在水里。猪肉切片，肥肉，瘦肉切条，胡萝卜切丝，绿豆芽洗净。将大蒜和芹菜切好。绿豆面可以这样泡，然后捞起沥干。烧热锅，煎出油脂来取油。加入葱、姜、蒜。放入瘦肉、干香菇、黄花菜，翻炒片刻。加入胡萝卜和绿豆芽，翻炒一会，炒出绿豆面。中间加点料酒，酱油，盐。面条做好了，可以放蒜叶和芹菜。翻炒片刻出锅。
3.原料:绿豆粉(300g)、辣椒粉(200g)、油(1g)、盐(1g)、红辣椒20g、水1g、味精1g、椒盐1g；做法:准备食材绿豆面，辣椒粉，看起来很辣。其实绿豆做的粉条应该在这个市场就能找到。今天用的是鲜粉条。如果是打工的话，先用清水泡一下，红辣椒切碎，放入炒锅中加热，将粉丝炒至粉丝变软，整条粉丝颜色变深。加盐。
