螃蟹是非常受欢迎的美味。它味道好，营养价值高，所以很受人们的欢迎。一般螃蟹都是用工具吃的，这样会更好吃。吃蟹肉和蟹膏比较容易。如果没有工具，也可以吃。用手剥开就行了。
吃大闸蟹不用工具，其实只需要一只蟹脚就可以轻松搞定，大闸蟹完全可以打开。盖上大闸蟹，眼侧的盖子里有凸起的部分。用拇指往下压，抬起一次，就能夹起一块肉。用舌头舔一下挑好的肉周围的肉，就可以吃了。
挑一只大闸蟹的大腿，把上面较短的针掰下来。这是下一个吃大闸蟹的小工具。用这个腿尖把大闸蟹盖里面的肉全部挑出来，蟹尖缝隙里的肉也能轻松挑出来。然后，大口吃大闸蟹盖上的肉。
把大闸蟹掰成两半，用腿上掰下来的小针把肉挑出来。如果不在乎细节，可以用舌头和牙齿咬出来。
吃完壳还完整，里面的肉是空。吃完后掰下来，只留下蟹腿。蟹腿凉了之后，肉会自动完全分离，所以一定要最后吃。小腿都是一段一段的，每一段都是分开的，用手挤压就出来整块肉了。
注意事项:
无论男女，吃螃蟹的第一步是从螃蟹的肚脐开始，用手揭开小块的蟹盖，去掉黑色的蟹肠。蟹是大闸蟹的排泄器官。如果你不想吃螃蟹便便，那就扔掉它。它是一种寒凉的东西，它的心和胃都是寒凉的东西，可能会让一个虚弱的人肠胃不适。另外，蟹腮是不能吃的。
1.螃蟹并不适合所有人。
因为螃蟹性寒，所以不建议体寒、胃虚、手脚冰凉、过敏体质的人食用。此外，由于螃蟹富含高蛋白，尤其是蟹黄和蟹膏中的胆固醇含量很高，因此不建议患有胆结石、高血压、高血脂和肥胖的患者食用。
2.不要吃死螃蟹
因为螃蟹在垂死挣扎的时候，身体会分泌组胺这种有毒物质，而且会随着死亡时间的推移而积累。当然，死后蟹肉会很快变质，滋生其他细菌。所以死蟹一定不能吃。
提示:这里的死蟹指的是河蟹。通常情况下，海里的螃蟹抓到就会死。
3、吃螃蟹忌生吃，需要煮熟。
螃蟹虽然是醉蟹，但由于水质问题，螃蟹体内往往滋生大量细菌。所以螃蟹一定要煮熟，不要贪图好吃而要生吃。水煮螃蟹也必须经过高温蒸煮杀菌，使蟹壳呈红色食用。
小贴士:煮熟蒸熟的螃蟹如果不能食用，不容易长时间保存。
1.蒸是最健康的
因为螃蟹生长在江河湖海中，有“腐烂”的习性，所以大闸蟹不仅会携带很多病原体，还会携带很多寄生虫。所以煮大闸蟹一定要大火蒸透，才能杀死寄生虫。清蒸不仅是最健康最安全的吃蟹方式，还能保留大闸蟹的原味。
2.辛辣油炸食品不宜多吃。
虽然香辣蟹可以中和螃蟹的寒性，但容易引起体火、流鼻血、大便干燥、咽喉不适等。在天气干燥的秋季，因为它添加了太多刺激性的调味料，如胡椒、陈皮、茴香和八角。另外，辣椒螃蟹会造成蟹肉和蟹黄的大量流失，大大降低了大闸蟹的营养价值。
3.醉蟹的安全很难保证。
用黄酒、白酒浸泡螃蟹，很难杀死螃蟹体内的致病菌和寄生虫，容易感染肺吸虫病，引起咯血等严重症状。所以吃螃蟹和虾是有一个基本原则的。它们应该做得很好，不要贪图新鲜。
