1.生产中最常用的苔条脱水方法是在自然环境中干燥。干燥期间密切关注天气预报。具体做法是将切好的干苔均匀地挂在绳子上，一般在干透2-3天后，此时干苔断裂，颜色由黄绿色变为绿色。或者用烤房烘干，不受天气影响，保质保量。
2.干苔又称贡菜、蔡襄、山珍、苔草。是黍米，其颜色为鲜绿色，质地清爽，味道像海蜇，食用价值极高。
