1.黄金大米又称“黄金大米”，是一种转基因大米。通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统转入水稻胚乳中，可获得外观呈金黄色的转基因水稻，称为“黄金大米”，英文名为golden rice。
2.黄金大米富含胡萝卜素和维生素A，由先正达研发。它的主要功能是帮助人体增加维生素A的吸收，优于普通大米。这种水稻品种因其黄色而被称为“黄金大米”。怀疑者认为，黄金大米可能会严重威胁环境和粮食安全，它无法解决维生素A缺乏的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。
