1.新鲜玉米通常需要高温煮10到15分钟左右,时间从水烧开开始计算。新鲜玉米肉质鲜嫩,含水量很多,烹饪时间不宜过长,以免营养流失。如果是老玉米,煮的时间要适当延长。
2.煮玉米的时候可以把最外层的厚皮剥掉,保留内层的薄皮,这样在煮的过程中就能保持玉米的水分。可以根据个人习惯决定是否去除玉米须。