怎么做红烧肉简单好吃
红烧肉怎么做简单又好吃
1.准备食材:五花肉适量，黄瓜适量，葱少许，姜蒜适量，八角少许，桂皮少许，香叶适量。准备食材:油盐适量，冰糖少许，生抽适量，老抽少许。
2.首先选择肥瘦相间的上等五花肉。这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香，肥而不腻。
3.将五花肉切成小块。在这里把它切成小块。也可以切成比较厚的方块。
4.锅中加入适量清水，将五花肉放入冷水中焯一下，加入一勺料酒去腥，然后放入葱、姜片，大火烧开，然后捞出浮，将五花肉捞起沥干水分备用。
5.热锅放油冷却，放入适量冰糖或白砂糖在锅中翻炒出糖色，中火翻炒至糖融化成焦糖色，加入适量水煮沸成红糖水。
6.将煎好的糖从锅中倒入碗中备用。
7.将煮好的五花肉煎至两面焦黄微油，盛出待用。
8.将准备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶加入五花肉炸出的油中。
9.然后在锅里翻炒五花肉。
10.倒入炒好的糖色和适量的水。
一个
1.加入一勺酱油，一点上色的酱油，搅拌均匀。
一个
2.盖上盖子炖半小时。这里用的微压锅很容易炖。如果切下来的肉块比较大，炖的时间会比较长。
一个
3.时间到了，加入适量的盐调味，搅拌均匀，开大火，汤汁变浓。
