黄瓜怎么保存到冬天吃
黄瓜怎么保存到冬天？
1.将黄瓜清洗干净后，去掉头尾，然后切成片，将切好的黄瓜放入大碗中，放一层黄瓜撒一层盐，再放另一层黄瓜撒另一层盐，以此类推，直到最后，在上面撒一层，然后将黄瓜放在一边腌制至少20分钟。
2.对于腌制的黄瓜，可以看到黄瓜片明显发黄，有很多水分出来。然后，将黄瓜片放入清水中冲洗几遍，这样吃的时候就不会太咸了。
3.黄瓜腌制，主要是把黄瓜里面的水分刹车出来，让它的体积变小，这样保存的时候就不占空的空间了。另外，腌黄瓜吃起来有嚼劲，口感好，脆脆的。
4.如果不喜欢腌制，还有一种方法可以把黄瓜里的水分刹出来，就是把黄瓜切片直接放冰箱冷冻，过几天再拿出来。这时候就会冒出很多水。挤出水分后放回冰箱冷冻。这样反复几次，水基本就出来了。这种方法的优点是黄瓜片不会太咸，缺点是太麻烦，而且在解冻和解冻过程中容易变质。
5.将清洗干净的黄瓜片用纱布包好挤干水分，然后取一次吃的量装入袋中，再排干空气，扎紧袋口，放入冰箱冷冻。
6.黄瓜就是这样保存的，带着特别方便。冬天，炒肉炒蛋好吃！更重要的是，自己种的黄瓜可以放心吃，冬天不用吃大棚里种的黄瓜。
