自制的阿胶糕怎么保存
自制阿胶糕怎么保存？
1.将阿胶糕装入保鲜袋，密封。因为阿胶怕凉风，所以我们把它封起来放在冰箱里。
2.泵空空气体。我们把阿胶糕放在袋子里，然后放在真实空的环境里。因为阿胶含有碳水化合物、水、蛋白质等物质。如果保存不当，会产生细菌。
3.将阿胶存放在木箱中，在箱底放些石灰或埋入谷壳等吸潮材料中密封存放。这样可以防止阿胶被湿气困住，造成结块和花发霉。
4.放在密封的保鲜盒里，然后放在冰箱里冷冻。可以持续一年不变质。但是因为是自己做的，不能及时密封，所以最好不要放太久。
5.避免液体接触阿胶糕。不要让阿胶糕有液体，因为一旦有液体，阿胶糕就会变软，所以要尽快食用，不能长时间存放。
6.制作时用黄酒浸泡阿胶。黄酒是阿胶的天然防腐剂，可以去除腥味，延长阿胶糕的保存时间。
7.准备一个纸袋，纸袋里放一层旧油纸，每层胶水之间垫一张旧油纸。如果没有老油纸，可以用食品塑料袋，防止阿胶粘纸。然后密封储存。
