如果水被加热到45度，就被认为是原水。原水是指未经煮沸或消毒过滤的水。在标准大气压下，水的沸点是100℃。如果水只是烧到45℃，还没有烧开，那么还是属于生水。
原水是指未经煮沸或消毒、过滤的水，如河水、溪水、井水、水库水等。原水含有大量细菌和微生物。
熟水是指标准大气压下的开水，也指自然状态下的洁净水，人体可以直接饮用。
喝生水容易引起腹泻或急性肠胃炎等胃肠道疾病。经过高温处理，开水中的细菌和微生物被大量破坏，可以直接饮用。
