青浦区新鲜茶叶怎么做好吃

青浦区新鲜茶叶怎么做好吃

青浦区的新茶怎么吃？

1.冷鲜茶:挑出杂物，清洗几遍。新采摘的茶叶表面可能有灰尘或虫子。首先你需要仔细的把里面的杂物挑出来。放入容器中，用清水洗几次，直到洗茶叶的水变得清澈为止。取出新鲜茶叶，晾干备用。

2.把茶焯一下。先在干净的锅里煮些水。不要用太多的水，刚刚好。水烧开后，把刚洗好的茶叶放进去焯一分钟左右，再拿出来。放入冷水中再次刺激。焯水后的鲜茶，可以用冷水浇几次，口感清脆爽口。漂烫茶叶的水可以用冷水、纯净水或干净的自来水煮沸。焯水后，擦干水分。

3.开始凉拌。将适量的盐、醋、鸡精、耗油加入到焯水后的新茶中，先搅拌均匀，再加入香油，用筷子搅拌数次，释放香味。为了增加一些味道，你可以用大蒜捣碎器捣碎一些大蒜，搅拌，或者加入荆芥叶、芫荽等。喜欢芝麻酱的也可以适当加点芝麻酱。搅拌均匀后，就可以开始品尝了。