怎么保存笋干不发霉

怎么保存笋干不发霉

如何保存笋干不发霉？

1.想让笋干不变色，就在雨季前后拿出来。竹笋晒干后，除去水分，然后放入冷库。这样的笋干不容易发霉。

2.如果我们用新鲜的竹笋做笋干，可以用盐在锅里烤一下，然后放在储存罐里密封储存，这样2-3年内不会变质。注意，笋干最好密封严实。

3.用real 空包装或晒干后放入冷库。如果我们把笋干放在冰箱里冷藏，笋干的保质期可以延长，但是在冰箱里存放笋干的时候温度不能太低，否则竹笋的蛋白质会变性，组织会解体，不能食用。笋干虽然好吃，但是如何妥善保存也很重要。