用高活性干酵母怎么做馒头

高活性干酵母是一种可食用的干酵母。做馒头、面包等食品时，加一点做面团。和面时间短，成功率高。煮熟的馒头和面包口感更软，还能增加食物的营养成分。

如何用高活性干酵母制作馒头

高活性干酵母是一种干酵母产品，新鲜酵母经特殊培养方法压榨、干燥、脱水后，仍保持较强的发酵能力，颗粒小，发酵速度快。

用高活性干酵母制作馒头时，先将干酵母放入少量温水中，等待10分钟左右，倒入面粉中搅拌均匀，再慢慢加入适量水，揉成面团。

用保鲜膜盖住大碗面团，等待面团发酵。当它大概是原来面团的两三倍大的时候，就可以切成大小合适的馒头坯，放在锅里蒸了。